Un viaggio sensoriale alla scoperta della “Tonda Gentile Romana”. Tutto ha inizio in quel di Roma… Continua a leggere
Caro turista ti scrivo, da una terra di fiere tradizioni, paesaggi marini e montani, sapori speciali. E’ la terra di Nino Bergese, cuoco dei re e re dei cuochi, che – pur piemontese di Saluzzo – a metà ‘900 aprì un ristorante a Genova che fece epoca. … Continua a leggere
Le passioni Artès legano le persone, creano momenti di condivisione e apprendimento unici… Continua a leggere
La Nocciola è un prodotto molto amato dagli italiani che la consumano quasi giornalmente. Irma Brizi, esperta e voce autorevole in materia, ci insegnerà tutti i segreti di questo gustosissimo frutto.… Continua a leggere
La nocciola è un frutto tipico del territorio italiano, famoso da Nord a Sud. Mariagrazia è assaggiatrice ufficiale di questo prodotto e vuole svelarne i segreti e i suoi usi in cucina. Buongiorno Mariagrazia! Vuoi raccontarci qualcosa di te? Mi chiamo Mariagrazia Casolo, abito a Giffoni Sei Casali, un piccolo … Continua a leggere
– L’ANTEFATTO – Settima puntata <<Ma che leggende! Attieniti ai fatti!>> si spazientì Salvatore. Ma lei lo ignorò e proseguì <<Sì, tutte e 4 le leggende. E poi dovrò presentare loro anche il feudo e il nobile casato che andranno a servire. Li porterò in giro per il borgo a vedere … Continua a leggere
– L’ANTEFATTO – Sesta puntata <<Il personale di cucina non basterà>> precisò lo chef con intenzione. Al che la governante, che aveva capito dove egli voleva andare a parare, rispose asciutta <<E io non posso mandarti nessuno di quelli di palazzo! Alcuni degli ospiti resteranno a dormire, il Marchesino Carlo verrà … Continua a leggere
– L’ANTEFATTO – Quinta puntata <<Da quando Bonaparte è sceso in Italia, i nostri padroni hanno cominciato a frequentare anche i nobili francesi>> gli spiegò la governante <<e da loro hanno imparato a conoscere e apprezzare i sapori forti dei formaggi d’oltralpe, come quell’altro lì di pecora, con la muffa…come … Continua a leggere
– L’ANTEFATTO – Quarta puntata Prontamente soccorso da Ginevra, tornò in sé quasi subito e cominciò a inveire contro quell’esibizionista della sua padrona e le idee “grandiose” che si faceva venire, dando al personale pochissimo preavviso per realizzarle. <<Una caratteristica ereditaria, direi!>> rincarò la governante <<Come quella volta che suo padre, … Continua a leggere
– L’ANTEFATTO – Terza puntata << Ginevra, hai avvisato Chef Salvatore, il cuoco, che voglio parlagli questa sera stessa?>> << Ma certo , signora Marchesa.>> rispose la governante <<Quando arriverete lo manderò a chiamare>>. Quella sera, dopo cena, Chef Salvatore si presentò dai signori. Ricevette i soliti complimenti per la cucina e, … Continua a leggere